Compras Centralizadas: una sola vista para controlar lo que compras, a quién y a qué precio
Durante meses nos habéis pedido lo mismo desde restaurantes con varios locales, economatos centrales y operaciones con jefes de partida pidiendo cada uno por su cuenta: que comprar deje de ser un caos de hojas sueltas, WhatsApps y precios de memoria. Con este release damos un paso grande en esa dirección.
Lo que se incorpora
- Condiciones comerciales por proveedor: ahora puedes registrar, importar (JSON/CSV/Excel) y mantener al día qué te vende cada proveedor, en qué formato (caja, pack, bandeja…), a qué precio, con qué plazo de entrega, calidad de servicio y vigencia. Con prioridad y proveedor preferente.
- Central de compras: una vista única con todos tus artículos, alertas de stock crítico, condiciones que caducan, productos sin condición activa y el mejor proveedor disponible para cada artículo según tus reglas.
- Portal de pedido para cocina y partidas: tu equipo puede preparar pedidos desde su zona, con o sin ver precios (modo 'pedir a ciegas' gestionado por la central), y central revisa antes de enviar.
- Pedidos inteligentes con aprobación y envío real: Numiqa propone qué pedir a cada proveedor cruzando stock, ventas, condiciones comerciales y señales de demanda externas (ocupación hotelera, eventos, previsiones). El pedido pasa por un flujo de borrador → aprobación → envío al proveedor por email con PDF.
- Recepciones móviles: al recibir la mercancía, registras lo que llega, marcas incidencias (parcial, dañado, falta, caducidad), adjuntas foto si quieres y el stock se actualiza al instante. Las recepciones parciales quedan claramente identificadas.
- Transferencias internas entre almacenes: mueve producto entre locales o entre almacén central y cocina con trazabilidad, sin trampas en el stock.
- Permisos específicos: ver compras, gestionar condiciones, ver precios, aprobar pedidos, gestionar recepciones y gestionar transferencias se asignan por rol, para que cada persona vea lo justo.
Para quién está pensado
- Grupos con varios locales: una central que negocia, varios locales que piden.
- Restaurantes con cocina y partidas: cada partida pide lo suyo sin ver márgenes ni negociaciones.
- Economatos y almacenes: control real de entradas, mermas y transferencias.
- Autónomos y negocios pequeños: empezar con un par de condiciones y un pedido bien hecho ya marca diferencia en márgenes.
En resumen
Compras Centralizadas convierte el lío de pedir a proveedores en un proceso controlado: precios y formatos definidos, alertas claras, pedidos justificados, aprobación, envío al proveedor y recepción que actualiza tu stock. Empieza por cargar las condiciones de tus dos o tres proveedores principales y deja que Numiqa proponga el siguiente pedido por ti.
Preguntas frecuentes
¿Necesito tener tarifas firmadas con proveedores para usarlo?
No. Puedes empezar registrando las condiciones que ya conoces de tus dos o tres proveedores principales (artículo, formato, precio y plazo). Numiqa ya empieza a alertarte de stock bajo y mejor opción con esa información, y vas añadiendo el resto a tu ritmo.
¿Mi cocina podrá pedir sin ver precios ni márgenes?
Sí. El portal de pedido tiene un modo 'sin precios' pensado para jefes de partida y cocina: piden lo que necesitan, y central revisa, aprueba y envía al proveedor con los precios y condiciones que correspondan.
¿Qué pasa cuando llega la mercancía?
Desde móvil puedes registrar la recepción: marcar lo que ha llegado, lo que falta, lo dañado, fechas de caducidad y añadir foto si quieres. Al confirmar, el stock se actualiza automáticamente. Si llega solo parte del pedido, queda como recepción parcial y puedes completarla después.
¿Puedo mover producto entre locales o almacenes?
Sí. Las transferencias internas permiten enviar producto entre almacenes con trazabilidad: queda registrado quién lo movió, cuánto y cuándo, y el stock se ajusta en ambos lados.